• 2017.07.06.

    9 pontot szereztél. Ha bejelentkezel, jóváírjuk a pontszámot a profilodon!

A pontokért jelentkezz be!
  • Friss kvízek
  • Toplista
  • Kvízek angolul

Ezeknek a konyhai eljárásoknak a többségét minden háziasszony ismeri. Teszteld a tudásod! (Kvíz)

KM

|

2025.03.26

Megtekintések: 148,806

Melyik az az eljárás, amikor késsel bevagdossák a bőrös húst vagy a halat sütés előtt? És az, amikor a levest, mártást vagy más ételt addig forralunk, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget? Teszteld, hogy téged zavarba lehet-e hozni a konyhában! (Az egyes kérdéseknél található fotók illusztrációk, nem a helyes választ sugallják!)

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10

Eredményed 10 mp múlva megnézheted
Kattints ide az eredmény megtekintéséhez!
Oszd meg eredményed!

Mi a neve annak az eljárásnak, amikor a zöldséget vagy a húst bevonattal fényezik, vagy utóbbi esetében sütés közben például pecsenyelével locsolgatják, hogy fényes legyen?

Mi a neve annak az eljárásnak, amikor a zöldséget vagy a húst bevonattal fényezik, vagy utóbbi esetében sütés közben például pecsenyelével locsolgatják, hogy fényes legyen?

Liofilizálás

Glasszírozás

Gőzölés

Ízesített folyadékba helyezik a zöldséget vagy a húst, hogy átvegyék a pác ízét. Keményebb húsokat így puhítanak. Melyik ez az eljárás?

Ízesített folyadékba helyezik a zöldséget vagy a húst, hogy átvegyék a pác ízét. Keményebb húsokat így puhítanak. Melyik ez az eljárás?

A posírozás

A redukálás

A marinálás

Hajszálvékonyra szeleteljük a salátát, vagy fűszernövényt, ha ezzel a vágási formával dolgozunk.

Hajszálvékonyra szeleteljük a salátát, vagy fűszernövényt, ha ezzel a vágási formával dolgozunk.

Sifonád

Sokkolás

Blansírozás

Késsel bevagdossák a bőrös húst vagy a halat sütés előtt. Mi az eljárás neve?

Késsel bevagdossák a bőrös húst vagy a halat sütés előtt. Mi az eljárás neve?

Kandírozás

Irdalás

Gratin

Az étel bizonyos alapanyagait kevés, forró zsiradékban megforgatjuk, majd lassú tűzön pároljuk. Melyik ez az eljárás?

Az étel bizonyos alapanyagait kevés, forró zsiradékban megforgatjuk, majd lassú tűzön pároljuk. Melyik ez az eljárás?

A forrázás

A hőkiegyenlítés

A dinsztelés

Forrásban lévő vízben előfőzzük a zöldséget, majd hideg vízbe tesszük. Melyik ez az eljárás?

Forrásban lévő vízben előfőzzük a zöldséget, majd hideg vízbe tesszük. Melyik ez az eljárás?

A blansírozás

A karamellizálás

A tűpróba

Kevés lisztet pirítunk zsiradékon, hogy ezzel tegyük sűrűbbé az ételt. Melyik ez az eljárás?

Kevés lisztet pirítunk zsiradékon, hogy ezzel tegyük sűrűbbé az ételt. Melyik ez az eljárás?

A habarás

A rántás

A karamellizálás

Kevés cukros meleg tejbe élesztőt morzsolunk. Mi ez?

Kevés cukros meleg tejbe élesztőt morzsolunk. Mi ez?

Kelesztés

Legírozás

Az élesztő felfuttatása

Lassú tűzön, hosszú ideig tartó sütés bő zsiradékban. Mi ennek az eljárásnak a neve?

Lassú tűzön, hosszú ideig tartó sütés bő zsiradékban. Mi ennek az eljárásnak a neve?

Konfitálás

Abálás

Al dente

Mi az, amikor a levest, mártást vagy más ételt addig forralunk, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget?

Mi az, amikor a levest, mártást vagy más ételt addig forralunk, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget?

Főzés

Beforralás

Átforralás


Képek forrása: Pixabay
Étel-italOtthon és kertgasztronómia

Nem beágyazható

További kvízek, szavazások

Mindennapi ételeink - Felismered őket a fotóik alapján?
Étel-ital

Mindennapi ételeink - Felismered őket a fotóik alapján?

Ugye, te is jártál már úgy - például egy menzán -, hogy "hétköznapi" ételeket sem ismertél volna fel, ha nem lett volna odaírva a nevük? Kvízünkben kipróbálhatod magad: mely ételek vannak a képeken?

KM - @KM | 2017.04.25 | 8,914 megtekintés Tovább ...
Sörös, boros vagy pálinkás vagy?
Étel-ital

Sörös, boros vagy pálinkás vagy?

Melyik a kedvenc alkoholos italod?

KM - @KM | 2017.04.11 | 3,232 megtekintés Tovább ...
Szoktál-e húsvét előtt böjtölni?
Egészség

Szoktál-e húsvét előtt böjtölni?

A böjt az emberiség egyik legősibb tradíciója: a megszokott élvezetekről való önkéntes lemondás, a bizonyos időszakokhoz kötött testi-szellemi megtisztulást jelenti. A keresztény vallásban bizonyos élelmiszerek kerülését, akár az étkezésről való teljes lemondást jelentheti, amellyel a hívők a szenttel való találkozásra készülnek fel. Ami megengedett: a gabonafélék, gyümölcsök, egyes főtt ételek, kásák és levesek. Hamvazószerda a húsvét ünnepét megelőző 40 napos nagyböjt kezdete.

Lilly | 2017.04.07 | 3,291 megtekintés Tovább ...
Gondolnád, mennyi kalóriát tartalmaznak kedvenc ételeid és italaid? Tippeld meg!
Egészség

Gondolnád, mennyi kalóriát tartalmaznak kedvenc ételeid és italaid? Tippeld meg!

Egy férfi napi kalóriaszükséglete: 900+10-szer a testsúlykilogramm. Egy nőé: 700+7-szer a testsúlykilogramm. Az értékeket ülő életmód esetén 1,2-vel, közepesen aktív esetén 1,4-gyel, nehéz fizikai munkát végző ember esetén 1,8-cal kell szorozni - a weborvos.hu szerint. Vagyis körülbelül napi 1500-2000 kalóriára van szükségünk. A fogyás.info adatai alapján öt-öt étel és ital kalóriatartalmát gyűjtöttük össze. Gondolnád, egyikből-másikból milyen kevés kell, hogy többszáz kalóriát vegyél magadhoz?

KM - @KM | 2017.02.27 | 3,323 megtekintés Tovább ...


  • Legfrissebb
  • Legnézettebb
  • Legaktívabb

Legfrissebb

kvizek

Agykarbantartó kvíz - Teszteld tudásod most és célozd meg a 8 helyes választ!

2025.05.18  

kvizek

Szerezd meg a maximális nyolc pontot ezzel a szellemi tréninggel - Friss agykarbantartó kvíz

2025.05.18  

kvizek

Napi kvíz - Az emberek ötöde tudja csak az összes kérdésre a helyes választ

2025.05.18  

kvizek

Agykarbantartó kvíz - Itt egy újabb agykarbantartó kvíz a legnagyobb kvízrajongóknak

2025.05.18  

kvizek

Agykarbantartó kvíz! Itt a friss termés!

2025.05.18  

kvizek

Az emberek 70%-a nem tudja megválaszolni a kérdések felét. Te vajon megtudod? - Friss agykarbantartó

2025.05.18  

kvizek

Lehet, hogy beletörik a bicskád pár kérdésbe ebben a műveltségi kvízben, de élvezetes játék lesz

2025.05.18  

kvizek

Turbózd fel az agyad egy friss, ropogós napi kvízzel, ráadásul még pontokat is gyűjthetsz!

2025.05.18  

kvizek

Az átlagosnál alaposabb a műveltséged? Akkor ez a kvíz nem fog ki rajtad

2025.05.18  

kvizek

Újabb nap, újabb 10 kérdés. Mutasd meg ez a kérdéssor sem fog ki rajtad! - Agykarbantartó kvíz

2025.05.18  

Legnézettebb

kvizek

Milyen téli sportokat szeretsz?

2016.12.21  

Legaktívabb

kvizek

Száz emberből ötven tud legalább 5 pontot elérni ezzel a kvízzel

2024.11.08  

Hirdetés

Heti TOP 5 játékos

1

Frezia

5836 pont
2

Lajos Monoki

4833 pont
3

Márta Erzsébet Erdő

4466 pont
4

Hajnalka Boros

4000 pont
5

Somogyi István

3264 pont
TOP 50 megtekintése

Copyright © 2016 Szavazó  |  Minden jog fenntartva  |  Impresszum  |  Adatvédelemi nyilatkozat  |  Moderációs alapelvek

Scroll