• 2017.07.06.

    9 pontot szereztél. Ha bejelentkezel, jóváírjuk a pontszámot a profilodon!

A pontokért jelentkezz be!
  • Friss kvízek
  • App
  • Toplista
  • Kvízek angolul

Ezeknek a konyhai eljárásoknak a többségét minden háziasszony ismeri. Teszteld a tudásod! (Kvíz)

KM

|

2025.03.26

Megtekintések: 148,850

Napi kvízek app itt!

Melyik az az eljárás, amikor késsel bevagdossák a bőrös húst vagy a halat sütés előtt? És az, amikor a levest, mártást vagy más ételt addig forralunk, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget? Teszteld, hogy téged zavarba lehet-e hozni a konyhában! (Az egyes kérdéseknél található fotók illusztrációk, nem a helyes választ sugallják!)

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10

Eredményed 10 mp múlva megnézheted
Kattints ide az eredmény megtekintéséhez!
Oszd meg eredményed!

Mi a neve annak az eljárásnak, amikor a zöldséget vagy a húst bevonattal fényezik, vagy utóbbi esetében sütés közben például pecsenyelével locsolgatják, hogy fényes legyen?

Mi a neve annak az eljárásnak, amikor a zöldséget vagy a húst bevonattal fényezik, vagy utóbbi esetében sütés közben például pecsenyelével locsolgatják, hogy fényes legyen?

Liofilizálás

Glasszírozás

Gőzölés

Ízesített folyadékba helyezik a zöldséget vagy a húst, hogy átvegyék a pác ízét. Keményebb húsokat így puhítanak. Melyik ez az eljárás?

Ízesített folyadékba helyezik a zöldséget vagy a húst, hogy átvegyék a pác ízét. Keményebb húsokat így puhítanak. Melyik ez az eljárás?

A posírozás

A redukálás

A marinálás

Hajszálvékonyra szeleteljük a salátát, vagy fűszernövényt, ha ezzel a vágási formával dolgozunk.

Hajszálvékonyra szeleteljük a salátát, vagy fűszernövényt, ha ezzel a vágási formával dolgozunk.

Sifonád

Sokkolás

Blansírozás

Késsel bevagdossák a bőrös húst vagy a halat sütés előtt. Mi az eljárás neve?

Késsel bevagdossák a bőrös húst vagy a halat sütés előtt. Mi az eljárás neve?

Kandírozás

Irdalás

Gratin

Az étel bizonyos alapanyagait kevés, forró zsiradékban megforgatjuk, majd lassú tűzön pároljuk. Melyik ez az eljárás?

Az étel bizonyos alapanyagait kevés, forró zsiradékban megforgatjuk, majd lassú tűzön pároljuk. Melyik ez az eljárás?

A forrázás

A hőkiegyenlítés

A dinsztelés

Forrásban lévő vízben előfőzzük a zöldséget, majd hideg vízbe tesszük. Melyik ez az eljárás?

Forrásban lévő vízben előfőzzük a zöldséget, majd hideg vízbe tesszük. Melyik ez az eljárás?

A blansírozás

A karamellizálás

A tűpróba

Kevés lisztet pirítunk zsiradékon, hogy ezzel tegyük sűrűbbé az ételt. Melyik ez az eljárás?

Kevés lisztet pirítunk zsiradékon, hogy ezzel tegyük sűrűbbé az ételt. Melyik ez az eljárás?

A habarás

A rántás

A karamellizálás

Kevés cukros meleg tejbe élesztőt morzsolunk. Mi ez?

Kevés cukros meleg tejbe élesztőt morzsolunk. Mi ez?

Kelesztés

Legírozás

Az élesztő felfuttatása

Lassú tűzön, hosszú ideig tartó sütés bő zsiradékban. Mi ennek az eljárásnak a neve?

Lassú tűzön, hosszú ideig tartó sütés bő zsiradékban. Mi ennek az eljárásnak a neve?

Konfitálás

Abálás

Al dente

Mi az, amikor a levest, mártást vagy más ételt addig forralunk, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget?

Mi az, amikor a levest, mártást vagy más ételt addig forralunk, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget?

Főzés

Beforralás

Átforralás


Képek forrása: Pixabay
Étel-italOtthon és kertgasztronómia

Nem beágyazható

További kvízek, szavazások

Enni vagy nem enni?
Étel-ital

Enni vagy nem enni?

Fontos a kiegyensúlyozott táplálkozás, mégsem tudjuk mindig betartani. Van, akinek ideje sincs, és kihagy étkezéseket. Most azonban ne az időhiányt nézzük, hanem az ideális elképzelést: ki enne meleg ételt minden nap? Vagy enélkül is el tudod képzelni a napjaidat?

Ildi | 2020.01.13 | 3,574 megtekintés Tovább ...
Szilveszterkor milyen italt szoktál inni?
Étel-ital

Szilveszterkor milyen italt szoktál inni?

Van, aki a szilvesztert pezsgő nélkül elképzelni sem tudja, s van aki, ekkor is alkoholmentes italokat fogyaszt. Te melyik tábort erősíted?

Zsuzsi | 2019.12.31 | 11,114 megtekintés Tovább ...
Céklaleves, christmas pudding, panettone - Tudod, melyik európai nemzetek karácsonyi ételei ezek?
Étel-ital

Céklaleves, christmas pudding, panettone - Tudod, melyik európai nemzetek karácsonyi ételei ezek?

Tíz európai nemzet karácsonyi ételeiből soroltunk fel néhányat. A feladat egyszerű: ezek alapján felismerni, hogy melyik országról van szó. Nem lesz nagyon nehéz.

KM - @KM | 2019.12.25 | 21,352 megtekintés Tovább ...
Karácsony
Étel-ital

Karácsony

Karácsonyi különleges italok receptjeivel találkozol......(Forrás: Karácsonyi italok(Receptek) Mindmegette.hu ...Google)

Lujza - @szavazó | 2018.12.12 | 3,032 megtekintés Tovább ...


  • Legfrissebb
  • Legnézettebb
  • Legaktívabb

Legfrissebb

kvizek

Itt a legfrissebb mai napi agykarbantartó kvíz, tele remek kérdésekkel csak nektek

2025.07.03  

kvizek

Ebben az agykarbantartó kvízben csak a legjobbak lehetnek sikeresek

2025.07.03  

kvizek

Híres regény címét adjuk meg. Tudod-e, ki írta?

2025.07.03  

kvizek

Napi kvíz, melyben nem csak könnyű kérdések vannak

2025.07.03  

kvizek

Neked is megy most legalább 7 helyes válasz ebben a napi kvízben

2025.07.02  

kvizek

Napi kvíz - Szórakozást és egy kis kihívást ígér ez az agykarbantartó kvíz

2025.07.02  

kvizek

Napi agykarbantartó kvíz: 100 emberből csak párnak sikerül maximális pontszámot elérni ezen a kvízen

2025.07.02  

kvizek

Napi kvíz - Legfrissebb agykarbantartónk ma is megmozgatja az elmédet

2025.07.02  

kvizek

Agykarbantartó kvíz - Száz emberből csak néhány tud 10 pontot elérni ezzel a napi kvízzel

2025.07.02  

kvizek

Itt a legfrissebb agykarbantartó kvíz, hogy elméd mindig friss maradjon

2025.07.02  

Legnézettebb

kvizek

Milyen téli sportokat szeretsz?

2016.12.21  

Legaktívabb

kvizek

Száz emberből ötven tud legalább 5 pontot elérni ezzel a kvízzel

2024.11.08  

Hirdetés

Heti TOP 5 játékos

1

Ica Kassai

5770 pont
2

Lajos Monoki

3385 pont
3

Piroska Farkas

2714 pont
4

Gáborné

2551 pont
5

Hajnalka Boros

2314 pont
TOP 50 megtekintése

Copyright © 2016 Szavazó  |  Minden jog fenntartva  |  Impresszum  |  Adatvédelemi nyilatkozat  |  Moderációs alapelvek

Scroll