• 2017.07.06.

    9 pontot szereztél. Ha bejelentkezel, jóváírjuk a pontszámot a profilodon!

A pontokért jelentkezz be!
  • Friss kvízek
  • napikvizek.hu
  • Toplista
  • Kvízek angolul

Ezeknek a konyhai eljárásoknak a többségét minden háziasszony ismeri. Teszteld a tudásod! (Kvíz)

KM

|

2026.01.22

Megtekintések: 150,581

Melyik az az eljárás, amikor késsel bevagdossák a bőrös húst vagy a halat sütés előtt? És az, amikor a levest, mártást vagy más ételt addig forralunk, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget? Teszteld, hogy téged zavarba lehet-e hozni a konyhában! (Az egyes kérdéseknél található fotók illusztrációk, nem a helyes választ sugallják!)

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10

Eredményed 10 mp múlva megnézheted
Kattints ide az eredmény megtekintéséhez!
Oszd meg eredményed!
Megosztás

Mi a neve annak az eljárásnak, amikor a zöldséget vagy a húst bevonattal fényezik, vagy utóbbi esetében sütés közben például pecsenyelével locsolgatják, hogy fényes legyen?

Mi a neve annak az eljárásnak, amikor a zöldséget vagy a húst bevonattal fényezik, vagy utóbbi esetében sütés közben például pecsenyelével locsolgatják, hogy fényes legyen?

Liofilizálás

Glasszírozás

Gőzölés

Ízesített folyadékba helyezik a zöldséget vagy a húst, hogy átvegyék a pác ízét. Keményebb húsokat így puhítanak. Melyik ez az eljárás?

Ízesített folyadékba helyezik a zöldséget vagy a húst, hogy átvegyék a pác ízét. Keményebb húsokat így puhítanak. Melyik ez az eljárás?

A posírozás

A redukálás

A marinálás

Hajszálvékonyra szeleteljük a salátát, vagy fűszernövényt, ha ezzel a vágási formával dolgozunk.

Hajszálvékonyra szeleteljük a salátát, vagy fűszernövényt, ha ezzel a vágási formával dolgozunk.

Sifonád

Sokkolás

Blansírozás

Késsel bevagdossák a bőrös húst vagy a halat sütés előtt. Mi az eljárás neve?

Késsel bevagdossák a bőrös húst vagy a halat sütés előtt. Mi az eljárás neve?

Kandírozás

Irdalás

Gratin

Az étel bizonyos alapanyagait kevés, forró zsiradékban megforgatjuk, majd lassú tűzön pároljuk. Melyik ez az eljárás?

Az étel bizonyos alapanyagait kevés, forró zsiradékban megforgatjuk, majd lassú tűzön pároljuk. Melyik ez az eljárás?

A forrázás

A hőkiegyenlítés

A dinsztelés

Forrásban lévő vízben előfőzzük a zöldséget, majd hideg vízbe tesszük. Melyik ez az eljárás?

Forrásban lévő vízben előfőzzük a zöldséget, majd hideg vízbe tesszük. Melyik ez az eljárás?

A blansírozás

A karamellizálás

A tűpróba

Kevés lisztet pirítunk zsiradékon, hogy ezzel tegyük sűrűbbé az ételt. Melyik ez az eljárás?

Kevés lisztet pirítunk zsiradékon, hogy ezzel tegyük sűrűbbé az ételt. Melyik ez az eljárás?

A habarás

A rántás

A karamellizálás

Kevés cukros meleg tejbe élesztőt morzsolunk. Mi ez?

Kevés cukros meleg tejbe élesztőt morzsolunk. Mi ez?

Kelesztés

Legírozás

Az élesztő felfuttatása

Lassú tűzön, hosszú ideig tartó sütés bő zsiradékban. Mi ennek az eljárásnak a neve?

Lassú tűzön, hosszú ideig tartó sütés bő zsiradékban. Mi ennek az eljárásnak a neve?

Konfitálás

Abálás

Al dente

Mi az, amikor a levest, mártást vagy más ételt addig forralunk, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget?

Mi az, amikor a levest, mártást vagy más ételt addig forralunk, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget?

Főzés

Beforralás

Átforralás


Képek forrása: Pixabay
Étel-italOtthon és kertgasztronómia

Nem beágyazható

További kvízek, szavazások

Almageddon-kvíz. Tíz kérdés az almáról
Étel-ital

Almageddon-kvíz. Tíz kérdés az almáról

Kevés gyümölcs dicsekedhet olyan nagy múlttal, mint az alma. A mitológián át, a Bibliáig, a történelmen át mindig és mindenütt ott volt és van az alma. Tíz kérdést állítottunk össze nektek, amely mindegyike ezzel a remek finomsággal kapcsolatos.

Morn | 2025.07.23 | 170,701 megtekintés Tovább ...
Mennyire ismered a virágokat? Felismered milyen virág ez?
Otthon és kert

Mennyire ismered a virágokat? Felismered milyen virág ez?

Mosolyt csalunk az arcodra. Csodaszép virágokat mutatunk. Vajon, mind egyből felismered? Próbáld ki!

Zsuzsi | 2025.05.04 | 103,787 megtekintés Tovább ...
KVÍZ! - Gasztronómia a világ körül
Étel-ital

KVÍZ! - Gasztronómia a világ körül

Gulyásleves, Tokaji aszú, Pick szalámi. Ezeket a híres magyar ételeket ismerjük. De vajon a világ többi országának ételeiről is hallottunk már? Töltsd ki a tesztet és gyűjtsd a pontokat!

b_b08 | 2024.11.20 | 72,386 megtekintés Tovább ...
Mennyire vagy otthon a kávé világában?
Étel-ital

Mennyire vagy otthon a kávé világában?

20 kérdés 20 érdekesség a kávéról. Ha szereted a kávét ez a néhány kérdés megse kottyan neked?

Ákos Szakály | 2023.09.07 | 36,487 megtekintés Tovább ...


  • Legfrissebb
  • Legnézettebb
  • Legaktívabb

Legfrissebb

kvizek

Tenger, öböl vagy tó? (2.) Ebben a kvízben megcsillogtathatod a földrajztudásodat

2026.05.09  

kvizek

Erre a pár perces napi kvízre most igenis szükséged van

2026.05.09  

kvizek

Itt az új zseniális kvíz - A legjobb játékosok maximális pontszámot szereznek ebben a kvízben

2026.05.08  

kvizek

Na, jó ezt még lejátszod, ugye? - Napi agykarbantartó kvíz

2026.05.08  

kvizek

Napi kvíz - 150 lehet annak az IQ-ja, aki ezen a kvízen elér 6 pontot

2026.05.08  

kvizek

Napi kvíz - Verd meg az átlagot ezzel az agykarbantartó kvízzel, ha elérsz legalább 6 pontot

2026.05.08  

kvizek

Napi kvíz - Napi 1-2 agykarbantartó kvíz garantáltan frissen tartja az agyat. Legyen ez az egyik!

2026.05.08  

kvizek

Napi kvíz - Mi már tudjuk, mit fogsz csinálni az elkövetkező néhány percben

2026.05.08  

kvizek

A legtöbben a kérdések felére rossz választ adnak, de neked ez a frissítő napi kvíz meg sem kottyan

2026.05.08  

kvizek

Sikerre vágysz? - Ebben a vadonatúj kvízben megtalálod

2026.05.08  

Legnézettebb

kvizek

Milyen téli sportokat szeretsz?

2016.12.21  

Legaktívabb

kvizek

Agykarbantartó napi kvíz - Akár 150 lehet annak az IQ-ja, aki ezen a kvízen elér legalább 6 pontot

2026.02.11  

Hirdetés

Heti TOP 5 játékos

1

István Vass

5009 pont
2

Kovács Istvánné Kati

3555 pont
3

Kálmánné Tajti

3514 pont
4

Ica Farkasné

3308 pont
5

Gáborné

3001 pont
TOP 50 megtekintése

Copyright © 2016 Szavazó  |  Minden jog fenntartva  |  Impresszum  |  Adatvédelemi nyilatkozat  |  Moderációs alapelvek

Scroll