• 2017.07.06.

    9 pontot szereztél. Ha bejelentkezel, jóváírjuk a pontszámot a profilodon!

A pontokért jelentkezz be!
  • Friss kvízek
  • napikvizek.hu
  • Toplista
  • Kvízek angolul

Ezeknek a konyhai eljárásoknak a többségét minden háziasszony ismeri. Teszteld a tudásod! (Kvíz)

KM

|

2026.01.22

Megtekintések: 150,657

Melyik az az eljárás, amikor késsel bevagdossák a bőrös húst vagy a halat sütés előtt? És az, amikor a levest, mártást vagy más ételt addig forralunk, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget? Teszteld, hogy téged zavarba lehet-e hozni a konyhában! (Az egyes kérdéseknél található fotók illusztrációk, nem a helyes választ sugallják!)

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10

Eredményed 10 mp múlva megnézheted
Kattints ide az eredmény megtekintéséhez!
Oszd meg eredményed!
Megosztás

Mi a neve annak az eljárásnak, amikor a zöldséget vagy a húst bevonattal fényezik, vagy utóbbi esetében sütés közben például pecsenyelével locsolgatják, hogy fényes legyen?

Mi a neve annak az eljárásnak, amikor a zöldséget vagy a húst bevonattal fényezik, vagy utóbbi esetében sütés közben például pecsenyelével locsolgatják, hogy fényes legyen?

Liofilizálás

Glasszírozás

Gőzölés

Ízesített folyadékba helyezik a zöldséget vagy a húst, hogy átvegyék a pác ízét. Keményebb húsokat így puhítanak. Melyik ez az eljárás?

Ízesített folyadékba helyezik a zöldséget vagy a húst, hogy átvegyék a pác ízét. Keményebb húsokat így puhítanak. Melyik ez az eljárás?

A posírozás

A redukálás

A marinálás

Hajszálvékonyra szeleteljük a salátát, vagy fűszernövényt, ha ezzel a vágási formával dolgozunk.

Hajszálvékonyra szeleteljük a salátát, vagy fűszernövényt, ha ezzel a vágási formával dolgozunk.

Sifonád

Sokkolás

Blansírozás

Késsel bevagdossák a bőrös húst vagy a halat sütés előtt. Mi az eljárás neve?

Késsel bevagdossák a bőrös húst vagy a halat sütés előtt. Mi az eljárás neve?

Kandírozás

Irdalás

Gratin

Az étel bizonyos alapanyagait kevés, forró zsiradékban megforgatjuk, majd lassú tűzön pároljuk. Melyik ez az eljárás?

Az étel bizonyos alapanyagait kevés, forró zsiradékban megforgatjuk, majd lassú tűzön pároljuk. Melyik ez az eljárás?

A forrázás

A hőkiegyenlítés

A dinsztelés

Forrásban lévő vízben előfőzzük a zöldséget, majd hideg vízbe tesszük. Melyik ez az eljárás?

Forrásban lévő vízben előfőzzük a zöldséget, majd hideg vízbe tesszük. Melyik ez az eljárás?

A blansírozás

A karamellizálás

A tűpróba

Kevés lisztet pirítunk zsiradékon, hogy ezzel tegyük sűrűbbé az ételt. Melyik ez az eljárás?

Kevés lisztet pirítunk zsiradékon, hogy ezzel tegyük sűrűbbé az ételt. Melyik ez az eljárás?

A habarás

A rántás

A karamellizálás

Kevés cukros meleg tejbe élesztőt morzsolunk. Mi ez?

Kevés cukros meleg tejbe élesztőt morzsolunk. Mi ez?

Kelesztés

Legírozás

Az élesztő felfuttatása

Lassú tűzön, hosszú ideig tartó sütés bő zsiradékban. Mi ennek az eljárásnak a neve?

Lassú tűzön, hosszú ideig tartó sütés bő zsiradékban. Mi ennek az eljárásnak a neve?

Konfitálás

Abálás

Al dente

Mi az, amikor a levest, mártást vagy más ételt addig forralunk, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget?

Mi az, amikor a levest, mártást vagy más ételt addig forralunk, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget?

Főzés

Beforralás

Átforralás


Gyere a kvízes Facebook-csoportba!

Kövess bennünket a Google keresőben!
Képek forrása: Pixabay
Étel-italOtthon és kertgasztronómia

Beágyazás

További kvízek, szavazások

Úgy is felismered ezeket a gyümölcsöket és zöldségeket, ha a színűket eltávolítjuk?
Étel-ital

Úgy is felismered ezeket a gyümölcsöket és zöldségeket, ha a színűket eltávolítjuk?

Próbáld ki! Kvíz.

Zsuzsi | 2021.12.16 | 157,219 megtekintés Tovább ...
Felismered ezeket zöldségeket, gyümölcsöket akkor is, ha színűket eltávolítjuk? Kvíz
Étel-ital

Felismered ezeket zöldségeket, gyümölcsöket akkor is, ha színűket eltávolítjuk? Kvíz

Piacon, szupermarketben nap, mint nap találkozunk ezekkel az élelmiszerekkel. Színtelenül is felismered mindannyit?

Lilly - @Zsuzsi | 2021.10.17 | 115,134 megtekintés Tovább ...
Aszalták vagy szárították őket - így is felismered, mik ezek?
Étel-ital

Aszalták vagy szárították őket - így is felismered, mik ezek?

Van, amelyiket nem is olyan egyszerű felismerni.

KM - @KM | 2021.05.02 | 40,468 megtekintés Tovább ...
Gyümölcsfák és -bokrok érett gyümölcs nélkül. Felismered például az almafát vagy az eperbokrot?
Otthon és kert

Gyümölcsfák és -bokrok érett gyümölcs nélkül. Felismered például az almafát vagy az eperbokrot?

Többségében itthon is termő fajtákat választottunk, de egy-két egzotikus fa, illetve bokor is szerepel kvízünkben. Próbáld ki magad!

KM - @KM | 2021.05.01 | 28,187 megtekintés Tovább ...


  • Legfrissebb
  • Legnézettebb
  • Legaktívabb

Legfrissebb

kvizek

Remekbe szabott napi műveltségi kvízre vágysz? Csak egy kattintás választ el tőle

2026.08.07  

kvizek

Ha izgalmas kérdésekre vágysz, akkor ezt a kvízt nem szabad kihagynod

2026.08.07  

kvizek

A legtöbbet a kérdések felére rossz választ adnak, de neked ez a frissítő napi kvíz meg sem kottyan

2026.08.07  

kvizek

Friss napi kvíz - Ha a kérdések több mint 60 %-ra helyesen válaszolsz, a tudásod átlag feletti

2026.08.06  

kvizek

Száz emberből csak ötven tud legalább 5 pontot elérni ebben a napi kvízben

2026.08.06  

kvizek

Száz emberből csak ötven tud legalább 6 pontot elérni ebben a kvízben - Agykarbantartó napi kvíz

2026.08.06  

kvizek

Villámkvíz: hozd ki magadból a maximumot ebben az agykarbantartó kvízben!

2026.08.06  

kvizek

Agykarbantartó kvíz - Az átlagember ebből a napi kvízből legfeljebb 5 kérdésre tudja a választ

2026.08.06  

kvizek

Kvízt a kvízműhelyből - Itt egy agykarbantartó, mellyel memóriád is fejlesztheted

2026.08.06  

kvizek

Ezután a kvíz után azt fogod mondani: Kérek még!

2026.08.06  

Legnézettebb

kvizek

Milyen téli sportokat szeretsz?

2016.12.21  

Legaktívabb

kvizek

Agykarbantartó napi kvíz - Akár 150 lehet annak az IQ-ja, aki ezen a kvízen elér legalább 6 pontot

2026.02.11  

Hirdetés

Heti TOP 5 játékos

1

Lemur gentle

6657 pont
2

István Vass

5216 pont
3

Kálmánné Tajti

3800 pont
4

Gáborné

3705 pont
5

Ica Farkasné

2725 pont
TOP 50 megtekintése

Copyright © 2016 Szavazó  |  Minden jog fenntartva  |  Impresszum  |  Adatvédelemi nyilatkozat  |  Moderációs alapelvek

Scroll