• 2017.07.06.

    9 pontot szereztél. Ha bejelentkezel, jóváírjuk a pontszámot a profilodon!

A pontokért jelentkezz be!
  • Friss kvízek
  • napikvizek.hu
  • Toplista
  • Kvízek angolul

Ezeknek a konyhai eljárásoknak a többségét minden háziasszony ismeri. Teszteld a tudásod! (Kvíz)

KM

|

2026.01.22

Megtekintések: 150,628

Melyik az az eljárás, amikor késsel bevagdossák a bőrös húst vagy a halat sütés előtt? És az, amikor a levest, mártást vagy más ételt addig forralunk, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget? Teszteld, hogy téged zavarba lehet-e hozni a konyhában! (Az egyes kérdéseknél található fotók illusztrációk, nem a helyes választ sugallják!)

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10

Eredményed 10 mp múlva megnézheted
Kattints ide az eredmény megtekintéséhez!
Oszd meg eredményed!
Megosztás

Mi a neve annak az eljárásnak, amikor a zöldséget vagy a húst bevonattal fényezik, vagy utóbbi esetében sütés közben például pecsenyelével locsolgatják, hogy fényes legyen?

Mi a neve annak az eljárásnak, amikor a zöldséget vagy a húst bevonattal fényezik, vagy utóbbi esetében sütés közben például pecsenyelével locsolgatják, hogy fényes legyen?

Liofilizálás

Glasszírozás

Gőzölés

Ízesített folyadékba helyezik a zöldséget vagy a húst, hogy átvegyék a pác ízét. Keményebb húsokat így puhítanak. Melyik ez az eljárás?

Ízesített folyadékba helyezik a zöldséget vagy a húst, hogy átvegyék a pác ízét. Keményebb húsokat így puhítanak. Melyik ez az eljárás?

A posírozás

A redukálás

A marinálás

Hajszálvékonyra szeleteljük a salátát, vagy fűszernövényt, ha ezzel a vágási formával dolgozunk.

Hajszálvékonyra szeleteljük a salátát, vagy fűszernövényt, ha ezzel a vágási formával dolgozunk.

Sifonád

Sokkolás

Blansírozás

Késsel bevagdossák a bőrös húst vagy a halat sütés előtt. Mi az eljárás neve?

Késsel bevagdossák a bőrös húst vagy a halat sütés előtt. Mi az eljárás neve?

Kandírozás

Irdalás

Gratin

Az étel bizonyos alapanyagait kevés, forró zsiradékban megforgatjuk, majd lassú tűzön pároljuk. Melyik ez az eljárás?

Az étel bizonyos alapanyagait kevés, forró zsiradékban megforgatjuk, majd lassú tűzön pároljuk. Melyik ez az eljárás?

A forrázás

A hőkiegyenlítés

A dinsztelés

Forrásban lévő vízben előfőzzük a zöldséget, majd hideg vízbe tesszük. Melyik ez az eljárás?

Forrásban lévő vízben előfőzzük a zöldséget, majd hideg vízbe tesszük. Melyik ez az eljárás?

A blansírozás

A karamellizálás

A tűpróba

Kevés lisztet pirítunk zsiradékon, hogy ezzel tegyük sűrűbbé az ételt. Melyik ez az eljárás?

Kevés lisztet pirítunk zsiradékon, hogy ezzel tegyük sűrűbbé az ételt. Melyik ez az eljárás?

A habarás

A rántás

A karamellizálás

Kevés cukros meleg tejbe élesztőt morzsolunk. Mi ez?

Kevés cukros meleg tejbe élesztőt morzsolunk. Mi ez?

Kelesztés

Legírozás

Az élesztő felfuttatása

Lassú tűzön, hosszú ideig tartó sütés bő zsiradékban. Mi ennek az eljárásnak a neve?

Lassú tűzön, hosszú ideig tartó sütés bő zsiradékban. Mi ennek az eljárásnak a neve?

Konfitálás

Abálás

Al dente

Mi az, amikor a levest, mártást vagy más ételt addig forralunk, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget?

Mi az, amikor a levest, mártást vagy más ételt addig forralunk, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget?

Főzés

Beforralás

Átforralás


Gyere a kvízes Facebook-csoportba!

Kövess bennünket a Google keresőben!
Képek forrása: Pixabay
Étel-italOtthon és kertgasztronómia

Nem beágyazható

További kvízek, szavazások

Vaj vagy margarin?
Egészség

Vaj vagy margarin?

Az egyik könnyebben kezelhető, a másik egészségesebb.

Morn | 2016.10.04 | 2,954 megtekintés Tovább ...
Bejön neked a vegetáriánus koszt?
Egészség

Bejön neked a vegetáriánus koszt?

Morn | 2016.10.04 | 2,566 megtekintés Tovább ...
Helyénvaló-e a pofon a gyereknevelésben?
Otthon és kert

Helyénvaló-e a pofon a gyereknevelésben?

Várnai Zsolt | 2016.10.03 | 1,346 megtekintés Tovább ...
Miért nincs elég gyermek Magyarországon?
Egészség

Miért nincs elég gyermek Magyarországon?

Várnai Zsolt | 2016.10.03 | 2,282 megtekintés Tovább ...


  • Legfrissebb
  • Legnézettebb
  • Legaktívabb

Legfrissebb

kvizek

Nagy tudáspróba: hány kérdésre tudsz helyesen válaszolni? - Napi agykarbantartó kvíz

2026.06.23  

kvizek

Napi kvíz - Ha a kérdések 70 százalékára helyesen válaszolsz, a tudásod átlag feletti

2026.06.23  

kvizek

Érj el legalább öt pontot ebben a kvízben és oszd meg az eredményed!

2026.06.22  

kvizek

Agykarbantartó kvíz - Ha a kérdések 70 százalékára helyesen válaszolsz, a tudásod átlag feletti

2026.06.22  

kvizek

Frissen facsart - Agykarbantartó napi kvízünk most is megmozgatja az agyad

2026.06.22  

kvizek

Napi agykarbantartó kvíz, a legfrissebb kérdésekkel kizárólag nektek

2026.06.22  

kvizek

Friss napi kvíz - Száz emberből ötven tud legalább 7 pontot elérni ebben

2026.06.22  

kvizek

Agykarbantartó - Itt az ideje, hogy leporoljuk és átmozgassuk agytekervényeidet

2026.06.22  

kvizek

Ha a mai kvízkérdések felére helyesen válaszolsz, önfeledt lehet a mosolyod

2026.06.22  

kvizek

Kvíz! Tíz kérdés, tíz helyes válasz. Rajtad áll, hányat szerzel meg ezekből!

2026.06.22  

Legnézettebb

kvizek

Milyen téli sportokat szeretsz?

2016.12.21  

Legaktívabb

kvizek

Agykarbantartó napi kvíz - Akár 150 lehet annak az IQ-ja, aki ezen a kvízen elér legalább 6 pontot

2026.02.11  

Hirdetés

Heti TOP 5 játékos

1

István Vass

7005 pont
2

Gáborné Gazda

3260 pont
3

Kovács Istvánné Kati

3186 pont
4

Soósné Piroska

2941 pont
5

Ica Farkasné

2758 pont
TOP 50 megtekintése

Copyright © 2016 Szavazó  |  Minden jog fenntartva  |  Impresszum  |  Adatvédelemi nyilatkozat  |  Moderációs alapelvek

Scroll