• 2017.07.06.

    9 pontot szereztél. Ha bejelentkezel, jóváírjuk a pontszámot a profilodon!

A pontokért jelentkezz be!
  • Friss kvízek
  • App
  • Toplista
  • Kvízek angolul

Ezeknek a konyhai eljárásoknak a többségét minden háziasszony ismeri. Teszteld a tudásod! (Kvíz)

KM

|

2025.03.26

Megtekintések: 148,840

Napi kvízek app itt!

Melyik az az eljárás, amikor késsel bevagdossák a bőrös húst vagy a halat sütés előtt? És az, amikor a levest, mártást vagy más ételt addig forralunk, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget? Teszteld, hogy téged zavarba lehet-e hozni a konyhában! (Az egyes kérdéseknél található fotók illusztrációk, nem a helyes választ sugallják!)

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10

Eredményed 10 mp múlva megnézheted
Kattints ide az eredmény megtekintéséhez!
Oszd meg eredményed!

Mi a neve annak az eljárásnak, amikor a zöldséget vagy a húst bevonattal fényezik, vagy utóbbi esetében sütés közben például pecsenyelével locsolgatják, hogy fényes legyen?

Mi a neve annak az eljárásnak, amikor a zöldséget vagy a húst bevonattal fényezik, vagy utóbbi esetében sütés közben például pecsenyelével locsolgatják, hogy fényes legyen?

Liofilizálás

Glasszírozás

Gőzölés

Ízesített folyadékba helyezik a zöldséget vagy a húst, hogy átvegyék a pác ízét. Keményebb húsokat így puhítanak. Melyik ez az eljárás?

Ízesített folyadékba helyezik a zöldséget vagy a húst, hogy átvegyék a pác ízét. Keményebb húsokat így puhítanak. Melyik ez az eljárás?

A posírozás

A redukálás

A marinálás

Hajszálvékonyra szeleteljük a salátát, vagy fűszernövényt, ha ezzel a vágási formával dolgozunk.

Hajszálvékonyra szeleteljük a salátát, vagy fűszernövényt, ha ezzel a vágási formával dolgozunk.

Sifonád

Sokkolás

Blansírozás

Késsel bevagdossák a bőrös húst vagy a halat sütés előtt. Mi az eljárás neve?

Késsel bevagdossák a bőrös húst vagy a halat sütés előtt. Mi az eljárás neve?

Kandírozás

Irdalás

Gratin

Az étel bizonyos alapanyagait kevés, forró zsiradékban megforgatjuk, majd lassú tűzön pároljuk. Melyik ez az eljárás?

Az étel bizonyos alapanyagait kevés, forró zsiradékban megforgatjuk, majd lassú tűzön pároljuk. Melyik ez az eljárás?

A forrázás

A hőkiegyenlítés

A dinsztelés

Forrásban lévő vízben előfőzzük a zöldséget, majd hideg vízbe tesszük. Melyik ez az eljárás?

Forrásban lévő vízben előfőzzük a zöldséget, majd hideg vízbe tesszük. Melyik ez az eljárás?

A blansírozás

A karamellizálás

A tűpróba

Kevés lisztet pirítunk zsiradékon, hogy ezzel tegyük sűrűbbé az ételt. Melyik ez az eljárás?

Kevés lisztet pirítunk zsiradékon, hogy ezzel tegyük sűrűbbé az ételt. Melyik ez az eljárás?

A habarás

A rántás

A karamellizálás

Kevés cukros meleg tejbe élesztőt morzsolunk. Mi ez?

Kevés cukros meleg tejbe élesztőt morzsolunk. Mi ez?

Kelesztés

Legírozás

Az élesztő felfuttatása

Lassú tűzön, hosszú ideig tartó sütés bő zsiradékban. Mi ennek az eljárásnak a neve?

Lassú tűzön, hosszú ideig tartó sütés bő zsiradékban. Mi ennek az eljárásnak a neve?

Konfitálás

Abálás

Al dente

Mi az, amikor a levest, mártást vagy más ételt addig forralunk, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget?

Mi az, amikor a levest, mártást vagy más ételt addig forralunk, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget?

Főzés

Beforralás

Átforralás


Képek forrása: Pixabay
Étel-italOtthon és kertgasztronómia

Nem beágyazható

További kvízek, szavazások

Sörös, boros vagy pálinkás vagy?
Étel-ital

Sörös, boros vagy pálinkás vagy?

Melyik a kedvenc alkoholos italod?

KM - @KM | 2017.04.11 | 3,238 megtekintés Tovább ...
Szoktál-e húsvét előtt böjtölni?
Egészség

Szoktál-e húsvét előtt böjtölni?

A böjt az emberiség egyik legősibb tradíciója: a megszokott élvezetekről való önkéntes lemondás, a bizonyos időszakokhoz kötött testi-szellemi megtisztulást jelenti. A keresztény vallásban bizonyos élelmiszerek kerülését, akár az étkezésről való teljes lemondást jelentheti, amellyel a hívők a szenttel való találkozásra készülnek fel. Ami megengedett: a gabonafélék, gyümölcsök, egyes főtt ételek, kásák és levesek. Hamvazószerda a húsvét ünnepét megelőző 40 napos nagyböjt kezdete.

Lilly | 2017.04.07 | 3,295 megtekintés Tovább ...
Gondolnád, mennyi kalóriát tartalmaznak kedvenc ételeid és italaid? Tippeld meg!
Egészség

Gondolnád, mennyi kalóriát tartalmaznak kedvenc ételeid és italaid? Tippeld meg!

Egy férfi napi kalóriaszükséglete: 900+10-szer a testsúlykilogramm. Egy nőé: 700+7-szer a testsúlykilogramm. Az értékeket ülő életmód esetén 1,2-vel, közepesen aktív esetén 1,4-gyel, nehéz fizikai munkát végző ember esetén 1,8-cal kell szorozni - a weborvos.hu szerint. Vagyis körülbelül napi 1500-2000 kalóriára van szükségünk. A fogyás.info adatai alapján öt-öt étel és ital kalóriatartalmát gyűjtöttük össze. Gondolnád, egyikből-másikból milyen kevés kell, hogy többszáz kalóriát vegyél magadhoz?

KM - @KM | 2017.02.27 | 3,337 megtekintés Tovább ...
Melyik csokoládémárka a kedvenced?
Étel-ital

Melyik csokoládémárka a kedvenced?

A klasszikus hazai márkák közül valamelyik? A lila tehenes? Vagy éppen a híres svájci csoki?

KM - @KM | 2017.01.31 | 3,120 megtekintés Tovább ...


  • Legfrissebb
  • Legnézettebb
  • Legaktívabb

Legfrissebb

kvizek

Agykarbantartó kvíz - Ne habozz, tedd próbára a műveltséged ezzel a napi kvízzel

2025.06.23  

kvizek

KVÍZ - Tudásod vitathatatlan, ha ezt a műveltségi kvízt hibátlanul lejátszod. Bevállalod?

2025.06.22  

kvizek

Annyira talán nem lehetsz fáradt, hogy egy kvízt ne játssz le - Friss agykarbantartó kvíz érkezett

2025.06.22  

kvizek

Ez a napi kvíz 55 %-kal javítja agyad vérkeringését és 75 %-kal jobb hangulatot eredményez

2025.06.22  

kvizek

Jöhet az agytorna? Ne feledd, a memóriádnak is szüksége van a fejlesztésre

2025.06.22  

kvizek

Friss kvíz érkezett! Teszteld tudásod, mennyire ismered a világ országait és fővárosait!

2025.06.22  

kvizek

Agykarbantartó - Ebben a műveltségi kvízben tesztelheted, mennyire sokrétű a tudásod

2025.06.22  

kvizek

Agykarbantartó - Ebben a napi kvízben sem fogsz csalódni!

2025.06.22  

kvizek

Napi kvíz érkezett - Lássuk, milyen eredményt értek el

2025.06.22  

kvizek

Magas lehet az IQ-ja annak, aki elér legalább 6 pontot ebben a kvízben - Friss agykarbantartó kvíz

2025.06.22  

Legnézettebb

kvizek

Milyen téli sportokat szeretsz?

2016.12.21  

Legaktívabb

kvizek

Száz emberből ötven tud legalább 5 pontot elérni ezzel a kvízzel

2024.11.08  

Hirdetés

Heti TOP 5 játékos

1

Somogyi István

5010 pont
2

Ica Kassai

4106 pont
3

Frezia

3600 pont
4

Gáborné

3336 pont
5

Erzsó Benkó

3227 pont
TOP 50 megtekintése

Copyright © 2016 Szavazó  |  Minden jog fenntartva  |  Impresszum  |  Adatvédelemi nyilatkozat  |  Moderációs alapelvek

Scroll